- 餅つきと餅つき道具と餅つきの手順とお餅の美味しい食べ方おすすめランキングベスト10
- これでお正月は思う存分もりもりお餅を食べることができます。人気メーカーの美味しいお餅でおすすめの鏡餅ランキングベスト10【2019年版】
- 第10位 越後 お鏡餅 さくら飾り3号 100g 越後製菓
- 第9位 越後製菓 丸餅個装入り橙 66g 越後製菓
- 第8位 越後製菓 お鏡もちモダン飾り金 150g 越後製菓
- 第7位 サトウの福餅入り鏡餅小飾り コリラックマ オリジナルマスコット付き ピンク 66g×30個 サトウ
- 第6位 越後お鏡もち 越乃切餅個装入瑞祥 1012g(きりもち23個入り) 越後製菓
- 第5位 サトウの鏡餅 まる餅入り 大 990g サトウ
- 第4位 越後 お鏡もち 丸餅個装入20号 528g 越後製菓
- 第3位 サトウの鏡餅 まる餅入り 特大 1980g サトウ
- 第2位 サトウの鏡餅 切り餅入り 大 1000g サトウ
- 第1位 サトウの鏡餅 まる餅入り 超特大 サトウ
- まとめ
- 餅つきで使用したものと餅米
- ECサイトで探してみる
- みかげ石 鉢形 もち臼 3升用 木台付き （本格派タイプのもちつき石臼） ナガノ産業
- ナガノ ケヤキもちつきキネ M 2423 ナガノ産業
- サンカ 極厚かまど 38型 鍋受けリング付 OS-0656 サンカ
- 星野 和セイロ 27cm 1.5升 星野工業
- 北陸アルミ 水杓 17cm A-1473 北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi)
- 日本の香り 天然木 湯桶 ホワイト湯桶 21cm×高さ10cm 星野工業
- ウルシヤマ ご飯釜 三昧 5合炊き 21208 ウルシヤマ金属工業(Urushiyama)
- 蒸し布 3~5升 キッチン 台所 綿 セイロ 蒸し器 大 plus1
- パール金属 パンチングボール ざる 3個セット 15 18 21cm HB-3503 パール金属(PEARL METAL)
- ナガノ 白木 もち・そば 保存箱 2440 ナガノ産業
- 星野 木製しゃもじ 36cm 星野工業
- のし台 (スプルス) 板厚30mm 110x90cm 3-32-23 雅漆工芸
- 富山県産 新大正もち米（29年産）30kg 米蔵やごう
- おすすめをご紹介します
餅つきと餅つき道具と餅つきの手順とお餅の美味しい食べ方おすすめランキングベスト10
餅つき
恒例の年末の行事
我が家では、毎年、この時期になると餅つきをします。恒例の行事です。
昔ながらの石臼と杵での餅つきです。
大変な作業です。1日だけの話でしょと思われるかもしれませんが、前々日から準備が必要なのです。
餅つき道具
石臼と杵で餅をつくとき必要な道具
石臼と杵で餅をつくときには、次のような道具が必要です。
事前に準備のうえ、餅つきを行ってください。
もち保存箱 麹蓋、もろぶたという言い方をする地域もあるようです。
のし板 のし台という言い方をすることもあります。
餅つき機と餅きり機で餅をつくとき必要な道具
餅つき機と餅きり機で餅をつくときには、次のような道具が必要です。
事前に準備のうえ、餅つきを行ってください。
餅つき機
道具と餅米については、このページの下の方で道具と餅米のことをご紹介します。
餅つきの手順
餅つきの手順を簡単にご説明します。あくまでも我が家の手順ですので、正確でないかもしれません。
餅つきの手順（石臼と杵での餅つきの場合）
- 餅米を寝かす。我が家では前々日から
- 臼の準備。臼はお湯で温めておく
- 杵の準備。杵はお湯で温めておく
- 釜と釜戸の準備。釜にお水を入れ釜戸にセットします
- 釜戸に薪と新聞紙を入れて火をつけます
- 餅米をセイロに入れて釜にセットします。我が家ではたくさん餅をつくので4段重ねにします
- 蒸します
- 蒸した餅米を臼に移します
- 杵で餅米をグリングリンと餅米を潰すようなイメージでこねくり回す
- 手で返す（しゃもじでもOK）
- また杵で餅米をグリングリンと餅米を潰すようなイメージでこねくり回す
- 手で返す（このグリングリンと手で返す作業は何度か繰り返します）
- 杵でつく
- 手で返す（しゃもじでもOK）
- 杵でつく
- 手で返す（この杵でつくと手で返す作業は何度か繰り返します）
- 餅つきは完成
- ボールにお餅を移す
- のし板に上新粉か片栗粉を敷き詰める（のし板は平の板のようなもの）
※敷き詰める上新粉や片栗粉は餅がくっつかないようにするためと保存のためでもあります - のし板にお餅を乗せる
- 丸い形や長丸に成形する
- すべての作業が完成
私は幼少のころから、年に最低でも2回、多いときは4回、このような餅つきをしますので、杵を振りかぶって餅をついたり、ついた餅を丸めて成形することに慣れているので苦になりません。
慣れない人が杵を持つと、数回杵を振りかぶったら、ヘトヘトで閉店ガラガラで喉がカラカラになると思います。餅を丸めるのは、簡単そうに見えて、意外に難しいのです。
我が家では餅つきをすると、必ず近所の人と親戚や友人にお餅をお福分けします。
私が住んでいる田舎でも、このごろは、石臼と杵で餅つきをする家も少ないため、お福分けすると、喜んでいただけるのです。
つきたてのお餅は美味しいです。
餅つき機と餅きり機を使用しての餅つきの場合は、石臼と杵に比べると簡単にできます。餅きり機があると丸く成形するときに非常に便利です。
みなさんは、お餅をどのように召し上がりますか？
お餅の美味しい食べ方おすすめランキングベスト10【2019年版】
お持ちの食べ方、私の独断のランキングベスト10です。私の家族とは若干順位が異なります。
第1位 砂糖醤油
第2位 きな粉餅
第3位 あんこ餅
第4位 からみ餅
第5位 磯辺巻き
第6位 大根おろしポン酢
第7位 バター醤油
第8位 お雑煮
第9位 力うどん
第10位 そのまま食べる（何もつけない）
みなさんのランキングはいかがでしたか？
私は、甘いもの好きなので、ランキングを見ていただくわかると思うのですが、第1位、第2位、第3位とお砂糖の入っているもので上位を占めています。
ちなみに、父の第1位は、揚げ出し餅、母の第1位は、ずんだ餅だそうです。家族バラバラです。でも心配しないでください家族円満です。近所の人の中には、納豆餅、ぜんざいというのが好きな方もいらっしゃいました。
私の砂糖醤油は、お砂糖が多めです。あまあまでうまうまです。
お餅は美味しいですね。我が家ではついたお餅は冷凍保存しています。なくなったら、市販のお餅を買っているので、1年中お餅を食べています。我が家の食文化で餅は欠かすことができません。
今日は、人気メーカーのおすすめの鏡餅のおすすめランキングベスト10をご紹介します。
これでお正月は思う存分もりもりお餅を食べることができます。人気メーカーの美味しいお餅でおすすめの鏡餅ランキングベスト10【2019年版】
美味しいお餅で人気のメーカーの中でおすすめの鏡餅ランキングベスト10です。
有名メーカーのお餅は味はとても美味しく仕上がっています。保存も商品によって異なりますが、長期間で可能なものもあります。とても便利です。
第10位 越後 お鏡餅 さくら飾り3号 100g 越後製菓
第9位 越後製菓 丸餅個装入り橙 66g 越後製菓
第8位 越後製菓 お鏡もちモダン飾り金 150g 越後製菓
第7位 サトウの福餅入り鏡餅小飾り コリラックマ オリジナルマスコット付き ピンク 66g×30個 サトウ
第6位 越後お鏡もち 越乃切餅個装入瑞祥 1012g(きりもち23個入り) 越後製菓
第5位 サトウの鏡餅 まる餅入り 大 990g サトウ
第4位 越後 お鏡もち 丸餅個装入20号 528g 越後製菓
第3位 サトウの鏡餅 まる餅入り 特大 1980g サトウ
第2位 サトウの鏡餅 切り餅入り 大 1000g サトウ
第1位 サトウの鏡餅 まる餅入り 超特大 サトウ
まとめ
今日は、美味しいお餅で人気のメーカーの中でおすすめの鏡餅ランキングベスト10をご紹介しました。
これでお正月はもりもりお餅を食べることができます。
私はもりもりのてんこ盛りのお餅を砂糖醤油で食べるのが至福の時です。
お餅の食べ方はいろいろあります。地方ならではのお餅の食べ方もあるようです。我が家はいたって一般的な食べ方でお餅を食べています。
工夫して食べることで飽きずにたくさん食べることができるのではないかと思います。
今回、私のお餅の食べ方をランキング形式でご紹介しましたが、他の食べ方で美味しい食べ方がありましたら、教えていただけると嬉しいです。
餅つきで使用したものと餅米
先日、我が家では餅つきをしました。
昔ながらの石臼と杵での餅つきです。
餅つきで使用したもの餅米をご紹介します。
ECサイトで探してみる
ECサイト(インターネットショッピングサイト、ネット通販サイトなど)で探してみる・チェックしてみる。
みかげ石 鉢形 もち臼 3升用 木台付き （本格派タイプのもちつき石臼） ナガノ産業
ナガノ ケヤキもちつきキネ M 2423 ナガノ産業
サンカ 極厚かまど 38型 鍋受けリング付 OS-0656 サンカ
星野 和セイロ 27cm 1.5升 星野工業
北陸アルミ 水杓 17cm A-1473 北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi)
日本の香り 天然木 湯桶 ホワイト湯桶 21cm×高さ10cm 星野工業
ウルシヤマ ご飯釜 三昧 5合炊き 21208 ウルシヤマ金属工業(Urushiyama)
蒸し布 3~5升 キッチン 台所 綿 セイロ 蒸し器 大 plus1
パール金属 パンチングボール ざる 3個セット 15 18 21cm HB-3503 パール金属(PEARL METAL)
ナガノ 白木 もち・そば 保存箱 2440 ナガノ産業
星野 木製しゃもじ 36cm 星野工業
のし台 (スプルス) 板厚30mm 110x90cm 3-32-23 雅漆工芸
富山県産 新大正もち米（29年産）30kg 米蔵やごう
おすすめをご紹介します
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